Nos Valeurs

Nos valeurs

Chez Kaffa Heritage, chaque tasse est une invitation à voyager au cœur des origines du café. Notre mission : révéler l’âme de l’Éthiopie, berceau historique de cette boisson millénaire, et la sublimer à travers le savoir-faire artisanal français.

Nous croyons qu’un café ne se résume pas à un goût : c’est une matière vivante, un héritage culturel, une histoire que l’on transmet.
Nos valeurs traduisent cet engagement.

Authenticité – L’héritage éthiopien dans sa pureté

L’Éthiopie n’est pas seulement un producteur de café : c’est le lieu où tout a commencé.
Dans la région de Kaffa, le café pousse encore à l’état sauvage, sur des terres fertiles façonnées par des siècles de tradition agricole.

Chez Kaffa Heritage, nous travaillons exclusivement avec des cafés éthiopiens de spécialité, notés au-dessus de 80/100 par la Specialty Coffee Association (SCA).
Chaque lot est traçable jusqu’à sa parcelle d’origine : vous connaissez le terroir, l’altitude, la variété botanique et même le nom du producteur.

Nous refusons les assemblages anonymes : chaque café raconte son propre terroir, avec ses notes aromatiques uniques, comme un grand vin raconte son millésime.

Durabilité – Préserver la terre, soutenir ceux qui la cultivent

Le café de demain ne peut exister que si nous protégeons celui d’aujourd’hui.
Nos partenariats sont construits sur le long terme, avec des prix justes payés aux producteurs pour leur permettre de vivre dignement et d’investir dans leurs fermes.

Nous privilégions des pratiques agricoles durables :

• Récolte manuelle des cerises à parfaite maturité

• Séchage naturel au soleil sur lits africains, limitant la consommation d’eau

• Conditionnement écoresponsable pour réduire notre impact environnemental

En choisissant Kaffa Heritage, vous contribuez à maintenir vivantes les forêts caféières originelles et à soutenir un modèle agricole respectueux.

Savoir-faire – La torréfaction comme art

Un grand café mérite une torréfaction à sa mesure.
À Aix-en-Provence, notre maître torréfacteur travaille chaque lot en petites quantités, afin de révéler pleinement les arômes propres à chaque terroir.

Nous avons choisi une torréfaction adaptée à chaque méthode d’extraction : espresso, filtre, ou infusion lente. Cette précision permet d’obtenir une tasse équilibrée, sans amertume excessive ni acidité désagréable, pour que seule la richesse aromatique s’exprime.

Chaque geste compte : la température, la durée, la courbe de cuisson… Un savoir-faire artisanal qui transforme un simple grain en une expérience sensorielle.

Partage culturel – Du rituel à l’art de vivre

En Éthiopie, le café est bien plus qu’une boisson : c’est un rituel social et spirituel, un moment de lien et de transmission.
La cérémonie du café, qui peut durer plusieurs heures, est un art codifié où le temps ralentit et où chaque étape – de la torréfaction des grains à la dernière gorgée – a sa signification.

Chez Kaffa Heritage, nous transmettons cette dimension culturelle à travers nos produits, nos ateliers et nos événements.
Nous voulons que chaque tasse que vous préparez soit une porte ouverte vers cette tradition, un moment pour vous recentrer et savourer l’instant.

Élégance discrète – L’esthétique au service de l’expérience

Nous croyons que la beauté fait partie du goût.
Nos packagings sont pensés comme des écrins, inspirés par les codes du luxe intemporel et les textures nobles : cylindres rigides, papiers texturés, dorures patinées.

Chaque élément – du design à la typographie – est pensé pour prolonger l’expérience sensorielle.
Car boire un café Kaffa Heritage, c’est entrer dans un univers où chaque détail compte, où l’esthétique sublime le goût.

Kaffa Heritage, c’est l’assurance que derrière chaque tasse, il y a :

Une origine respectée

Un producteur valorisé

Un savoir-faire préservé

Une culture transmise

Une expérience magnifiée