Notre histoire
Là où tout a commencé
L’histoire de Kaffa Heritage prend racine dans les hautes terres d’Éthiopie, berceau du café.
C’est dans la région de Kaffa, il y a plusieurs siècles, que les premiers grains ont été découverts à l’état sauvage. Depuis, cette terre préserve un patrimoine végétal et culturel unique : le café y pousse encore naturellement, cueilli à la main, torréfié et préparé selon un rituel ancestral.
Un héritage millénaire
En Éthiopie, le café n’est pas qu’une boisson : c’est un lien social, un symbole d’hospitalité, une tradition qui se transmet de génération en génération.
La cérémonie du café, longue et codifiée, est un moment où l’on prend le temps. On y sent les arômes des grains fraîchement torréfiés, on observe la fumée qui s’élève, on partage la boisson autour d’histoires et de rires.
Ce rapport au café – à la fois respectueux et sacré – est au cœur de notre inspiration.
La rencontre avec le savoir-faire français
Kaffa Heritage est née de l’envie de marier l’authenticité éthiopienne et l’exigence artisanale française.
Chaque café que nous proposons est sélectionné directement à la source, puis torréfié artisanalement à Aix-en-Provence.
Nous travaillons en petites quantités pour préserver les arômes et garantir une qualité constante. Comme un grand cru ou un parfum rare, notre café est traité comme un produit noble, où chaque détail compte.
Une histoire personnelle
L’idée de Kaffa Heritage est aussi née d’un souvenir.
Enfant, je n’aimais pas le café… mais j’aimais le rituel. Mon père buvait son café filtre chaque matin, et lors des repas de famille, je trempais un carré de sucre dedans : un geste simple, mais plein de chaleur.
Plus tard, en découvrant les cafés de spécialité, j’ai compris que ce n’était pas le café que je n’aimais pas… mais son amertume et son acidité, souvent signe de faible qualité.
En goûtant pour la première fois un café éthiopien, doux et floral, j’ai eu un déclic : le café peut être une émotion.
Plus qu’un café, un art de vivre
Avec Kaffa Heritage, je veux offrir bien plus qu’une boisson.
Chaque tasse doit être une expérience sensorielle et culturelle :
- Sensorielle, par la richesse aromatique et la qualité de la torréfaction.
- Culturelle, par la transmission d’un héritage millénaire.
Notre ambition est de réhabiliter le café comme un moment de raffinement et de partage, à contre-courant de la consommation rapide et impersonnelle.
L’engagement derrière chaque tasse
Chaque café Kaffa Heritage est :
-Traçable jusqu’au producteur
-Issu de méthodes durables et respectueuses des sols
- Torréfié avec précision en France
- Conditionné dans un écrin élégant et écoresponsable
Nous travaillons main dans la main avec les producteurs éthiopiens, rémunérés au juste prix, et avec des artisans français qui partagent notre exigence.
L’histoire continue avec vous
Kaffa Heritage n’est pas une marque figée : c’est un voyage, une rencontre entre des terroirs d’exception et ceux qui savent les apprécier.
En savourant nos cafés, vous devenez vous aussi gardien d’un patrimoine : celui du premier café du monde, préservé et sublimé pour aujourd’hui.